Hướng dẫn xin giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn 2022

– ĐIỀU CẦN BIẾT –

Vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm ngày một chú trọng trong ngành dịch vụ ăn uống, nhất là với các mô hình nhà hàng, quán ăn. Vậy làm sao để việc kinh doanh có hiệu quả và chiếm được lòng tin của khách hàng. Câu trả lời chính là xin giấy chứng nhận VSATTP cho nhà hàng, quán ăn của mình. Để giúp bạn nắm rõ hơn về thủ tục cấp giấy phép VSATTP, Luật NTV xin chia sẻ ngắn gọn qua bài viết dưới đây.

Có bắt buộc xin Giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn không?

Theo quy định hiện hành của luật an toàn thực phẩm, Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là điều kiện BẮT BUỘC đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống như nhà hàng, quán ăn để có thể hoạt động HỢP PHÁP. Cụ thể.

Theo Khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã quy định:

Điều 11. Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Tất cả cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định này bao gồm:

a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

c) Sơ chế nhỏ lẻ;

d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

g) Nhà hàng trong khách sạn;

h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

i) Kinh doanh thức ăn đường phố;

Như vậy, nhà hàng ăn uống và quán ăn là 2 loại hình dịch vụ phải xin giấy phép VSATTP vì đây là các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống chuyên chế biến, xử lý thực phẩm để bán cho khách hàng tại địa điểm cố định.

Mặt khác, khi nhà hàng/quán ăn của bạn kinh doanh mà không có giấy phép VSATTP thì sẽ bị xử lý vi phạm hành chính với số tiền từ 20.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng tùy vào mức độ vi phạm. Đồng thời, cơ sở có thể bị áp dụng hình phạt bổ sung như buộc ngừng kinh doanh để thu hồi thực phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ra thị trường.

Điều kiện cấp giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn

– Được thành lập hợp pháp (có thể là Hộ kinh doanh hoặc Doanh nghiệp).

– Đã đăng ký ngành, nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

– Đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, con người theo quy định khi kinh doanh dịch vụ ăn uống:

+ Có khu nhà bếp để chế biến nấu nướng thực phẩm và khu ăn uống của khách riêng biệt.

+ Mọi nguồn cung cấp thực phẩm phải có xuất xứ rõ ràng và an toàn.

+ Bảo đảm các yêu cầu vệ sinh theo quy định chung đối với thiết bị, dụng cụ nấu nướng, dụng cụ ăn uống, dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải.

+ Phòng ăn, bàn ghế phải vệ sinh sạch sẽ, có đủ nhà vệ sinh và bồn rửa tay cho khách hàng và nhân viên.

+ Tuân thủ quy định pháp luật về kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm và điều kiện sức khỏe đối với người trực tiếp kinh doanh, sản xuất.

– Thực hiện thủ tục xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP tại Cơ quan có thẩm quyền phù hợp.

Quy trình, thủ tục xin cấp giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn

Bước 1: Nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Cơ quan có thẩm quyền phù hợp.

Bước 2: Cán bộ xử lý tiếp nhận, kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ và cấp Biên nhận hồ sơ nếu hợp lệ.

Bước 3: Thẩm định thực tế tại nhà hàng/quán ăn để kiểm tra các điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khi hồ sơ được tiếp nhận và thẩm định hợp lệ về thành phần & nội dung, cơ quan có thẩm quyền cấp phép sẽ cử đoàn xuống cơ sở kiểm tra điều kiện thực tế. Nếu nhà hàng/quán ăn của bạn đáp ứng được các điều kiện theo luật định sẽ được cấp Giấy phép VSATTP.

Bước 4: Nhận Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với nhà hàng/quán ăn theo ngày trên Biên nhận hồ sơ.

Thời gian hoàn thành: Thủ tục xin giấy phép VSATTP sẽ mất thời gian từ 20 – 40 ngày để được cấp giấy phép nếu cá nhân/tổ chức tự thực hiện.

Dịch vụ xin giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn

Việc xin giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn đòi hỏi cần chuẩn bị đầy đủ bộ hồ sơ để chắc chắn không phải nộp thêm bất kỳ giấy tờ gì làm kéo dài thời gian xử lý. Quy trình, thủ tục thực hiện cũng gây “đau đầu” cho những chủ kinh doanh không có kinh nghiệm khi làm việc với cán bộ nhà nước.

Hiểu được khó khăn đó, Luật NTV là đơn vị chuyên thực hiện thủ tục xin giấy phép VSATTP để hỗ trợ các chủ nhà hàng/quán ăn đơn giản hóa thủ tục hành chính và có thể chuyên tâm vào việc phát triển kinh doanh.

Khi sử dụng dịch vụ xin giấy phép VSATTP tại Luật NTV, bạn sẽ được tư vấn cụ thể, chính xác về những quy định và giải pháp chúng tôi sẽ thực hiện để xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng/quán ăn của bạn từ khâu chuẩn bị hồ sơ, làm việc với Cơ quan nhà nước cho đến khi nhận được kết quả.

Khách hàng chỉ cần chuẩn bị các giấy tờ sau:

1. Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh (bản sao);
2. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại nhà hàng/quán ăn.
3. Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia kinh doanh, chế biến thực phẩm.
4. Bản vẽ sơ đồ mặt bằng kinh doanh & bản mô tả quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm của cơ sở.

Tham khảo thêm tại: Các trường hợp không phải xin giấy chứng nhận ATTP? / Dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP